04/02/2024 10:39

- ...Bún là món ăn dân dã thông dụng của người dân cả ba miền Bắc - Trung - Nam nước ta. Tuy nhiên, ở mỗi vùng, miền, bún ăn được chan với một loại nước mang hương vị khác nhau. Chính sự khác nhau đó mà món bún ăn, được mang tên đặc trưng văn hóa ẩm thực của vùng miền đó. Ở Trà Vinh có loại nước chan bún gọi là nước lèo. Nước lèo căn bản chỉ nấu bằng mắm “bò hóc” pha với sả bầm hoặc sả gốc đập dập.