Chả nhồi pa-tê, trứng muối Năm Thụy

Đặc biệt, sản phẩm chả nhồi pa-tê, trứng muối của cơ sở Năm Thụy còn là một trong những sản phẩm đạt danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” do người tiêu dùng bình chọn. Đồng thời đây cũng là sản phẩm được UBND tỉnh Trà Vinh đánh giá, công nhận sản phẩm OCOP hạng 4 sao cấp tỉnh vào năm 2019. Đây là sản phẩm có chất lượng ngon, hương vị độc đáo, hợp vệ sinh, mẫu mã đẹp... hiện có mặt ở các siêu thị lớn như Co.opMart, Vinatex...

Chả nhồi pa-tê, trứng muối của cơ sở chả lụa Năm Thụy với đặc trưng được sản xuất theo hình con cá với lớp ngoài là màu trắng của chả lụa, bên trong là lớp thịt heo bầm cùng những gia vị riêng. Ở chính giữa con cá là trứng muối mặn mà và đậm đà. Điểm độc đáo nữa là khi bày ra bàn tiệc, sản phẩm chả nhồi pa-tê, trứng muối hình con cá sẽ uốn lượn trên dĩa trông khá đẹp. Bên cạnh đó, tùy theo người dùng, nếu được trang trí thêm một số loại rau, củ, quả bên ngoài dọc theo hình con cá sẽ giúp món ăn này thêm hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Đặc tính của các sản phẩm được sản xuất ra từ cơ sở chả lụa Năm Thụy nói chung, trong đó có sản phẩm chả nhồi Pa-tê, trứng muối nói riêng là không dùng hàn the. Quy trình sản xuất được cam kết hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe với những nguyên vật liệu chính như: thịt nạc heo, da, mở heo và các gia vị muối, tiêu, đường, bột ngọt… nên hiện nay sản phẩm chả nhồi pa-tê, trứng muối được sản xuất với số lượng tương đối lớn, trên 160 tấn/năm.

 Bài, ảnh: LT